Wykładowca Kolegium Medycznego Wyższej Szkoły Informatyki i zarządzania w Rzeszowie
Wykłady dla studentów WSIiZ prowadzi od 2019 roku.
Dr habilitowany nauk farmaceutycznych (Uniwersytet Medyczny w Lublinie, Wydział Farmaceutyczny, rok 2019), specjalista bromatolog, profesor Uniwersytetu Medycznego w Lublinie, magister farmacji (Akademia Medyczna w Lublinie, Wydział Farmaceutyczny, rok 2007)
Jego zainteresowania naukowe to: chemia żywności, badanie substancji nieodżywczych w racjach pokarmowych oraz produktach spożywczych z zastosowaniem metod chromatograficznych i spektroskopowych, ocena produktów spożywczych z wykorzystaniem metod analitycznych i chemometrycznych.
Od roku 2021 Kierownik Zakładu Żywności i Żywienia Uniwersytetu Medycznego w Lublinie.
W roku 2013 odbył 3-miesięczny staż naukowy w Tokushima Bunri University (Japonia) u prof. Yoshinoriego Asakawy.
W wolnym czasie interesuje się: sportem (piłka nożna), podróżami, historią (zwłaszcza II Wojny Światowej).
ORCID: 0000-0001-8749-9657
Prowadzone przedmioty:
Dietetyka; Dietetyka pediatryczna i geriatryczna; Żywienie kliniczne
Materiały dla studentów dostępne są na platformie Moodle.
DANE KONTAKTOWE
Kontakt: wkoch@wsiz.edu.pl
