W audycji „Po pierwsze gospodarka” rozmawiano m.in. o ekotrendach oraz o metodach zarządzania w usługach gastronomicznych w czasie pandemii. Gościem programu był prof. Jan Krupa z Katedry Zarządzania WSIiZ, którego zainteresowania naukowe koncentrują się wokół problematyki jakości żywności w sektorze produkcji i obrocie oraz w branży usług turystycznych.

Prof. Jan Krupa o ekotrendach w gastronomii